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Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Kernölguglhupf

Zutaten

4 Eier
100 ml Wasser
100 ml Kürbiskernöl
100 g Kristallzucker
150 g Staubzucker
250 g Mehl
1 Pkg. Vanillezucker
Kürbiskerne nach Bedarf
1/2 Pkg. Backpulver
Fett für die Form

Zubereitung

Form fetten, mit Mehl ausstauben und halbierten Kürbiskernen auslegen.
Eidotter, Wasser, Staubzucker, Vanillezucker und Kürbiskernöl schaumig rühren.
Eiklar mit Kristallzucker nicht ganz steif aufschlagen.
Dottermasse mit einem Drittel des Eischnees und dem Mehl glattrühren, dann den restlichen Schnee unterziehen.
Bei 160 °C ca. 1 Stunde backen.
Den Guglhupf entweder in heißem Zustand dick anzuckern oder nach dem Auskühlen mit Glasur überziehen.

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