Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Kekse mit Kürbiskernen

Zubereitung

• 100 g Butter in Flocken schneiden.
• Aus Butter, Mehl, 100 g Zucker, Ei, Rum, Kakao und Salz rasch einen Mürbteig kneten.
• Eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
• Die Kürbiskerne grob hacken.
• 100 g Butter in einer Pfanne zerlassen.
• Den restlichen Zucker und die Kürbiskerne dazugeben.
• Mit dem Schlagrahm aufgießen und zwei Minuten kochen lassen, beiseite stellen.
• Das Backblech mit dem Backtrennpapier auslegen.
• Den Teig auf die Größe des Backblechs auswalken.
• Auf das Backtrennpapier legen und die Kürbiskernmasse darauf verteilen.
• Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
• Etwas auskühlen lassen.
• In Rhomben schneiden.
• Die Kuvertüre schmelzen, abkühlen lassen und nochmals schmelzen.
• Aus Pergamentpapier eine Tüte in Kegelform drehen, ein wenig von der Spitze abschneiden.
• Die flüssige Kuvertüre in die Tüte geben und dünne Schokolinien auf die Kürbismasse spritzen.