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Köstliche Kürbiskernöl Rezepte
Knoblauch-Kernöl-Sauce

Zutaten

1 Knoblauchzehe
etwas Schlagobers und Crème fraîche
1/8 l Hühnerbrühe
Maisstärke
Kürbiskernöl

Zubereitung

Die zerdrückte Knoblauchzehe mit sehr wenig Kürbiskernöl anschwitzen und mit der Hühnerbrühe aufgießen.
Diese Sauce dann stark einkochen, mit etwas Obers und Crème fraîche binden, 1-2 Messerspitzen Maisstärke einrühren, und zum Schluss noch ca. 2 Esslöffel Kürbiskernöl einrühren.
Mit dem ausgetretenen Bratensaft vermischen und zu einem Lammrücken, kurz gebratenen Filetsteaks oder zu Lammkoteletts servieren.

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