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Kürbisgemüse

Bild Kürbisgemüse

Zutaten

1 kg Kürbis
3 Esslöffel Butter
1/8 l Fleischbrühe
Salz
Pfeffer
Zucker
Essig
2 Esslöffel feingehackter Dill
2 Esslöffel fein gehackte Petersilie

Zubereitung

Den Kürbis schälen, die Kerne und Fasern mit einem Löffel auskratzen und das Kürbisfleisch in Stifte schneiden.
Butter zerlassen, die Kürbisstifte darin andünsten.
Die Fleischbrühe dazugießen.
Gemüse zum Kochen bringen, etwa 8 Minuten kochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig würzen, Dill und Petersilie unterrühren.

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