Kürbiskernöl: Wie gesund ist es?

Der Kürbiskern enthält von Natur aus jede Menge Spurenelemente, Vitamine und Mineralien: Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Mangan, Selen, Zink sowie die Vitamine E, B1, B2, B6, C, A und D.

Die genaue Zusammensetzung:
· 5 % Wasser
· 30 % Eiweiss
· ca. 50 % Fett (rund die Hälfte davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren)
· 0,5% Rübenzucker
· 10,5% Stärke
· ca. 4% Rohfaser
· ca. 5% Mineralstoffe

Energie:
100 g Kürbiskerne enthalten 612 kcal

Linolsäure
Linolsäure ist lebensnotwendig und wirkt ausgleichend auf den Cholesterinspiegel. Besonders der hohe Anteil an Squalen wirkt positiv auf den Cholesterinhaushalt. Linolsäure reagiert mit den schwefelhaltigen Aminosäuren im Organismus, was für die Zellatmung wichtig ist. Möglicherweise spielt sie eine Rolle in der Krebsvorbeugung.

Linolsäure gehört zu den mehrfach ungesättigten essentiellen Fettsäuren.

Selen, Zink, Kalium
Diese Inhaltsstoffe wirken kräftigend auf die Blasenmuskulatur und beruhigen diese bei Reizzuständen. Kalium entwässert außerdem. Auch vorbeugende Wirkung gegen Prostatabeschwerden ist erwiesen, besonders durch den hohen Anteil an Phytosterinen.

Kürbiskernöl wird aufgrund seiner entzündungshemmenden, antiseptischen und antiallergischen Eigenschaften auch in der Kosmetik gerne eingesetzt. Kürbiskernöl macht die Haut geschmeidig und verträgt sich gut mit trockener und auch mit fettiger Haut. Kernöl wird auch gegen Haarausfall eingesetzt. Wegen des hohen Zinkanteils kann es auch pur auf die Kopfhaut aufgetragen und einmassiert werden, die pflegt die Haarwurzeln und fördert das gesunde Wachstum der Haare. Auch in der Nagelpflege wird ein gesundes Wachstum der Nagelplatte mit Kürbiskernöl erreicht.

Cartinoide
Cartinoide werden erfolgreich bei der Behandlung von Funktionsstörungen der Blase und der Harnwege eingesetzt.

Vitamin B
Das Vitamin B spielt für Nerven und den Stoffwechsel eine bedeutende Rolle.

Vitamin E
Der hohe Gehalt an Vitamin E hat einen positiven Einfluss auf Herz-/Kreislauferkrankungen, Neigung zu Frühgeburten, Muskelschwund, Wechselbeschwerden und Bindegewebsveränderungen.

Aminosäuren
Cucurbitin schützt den Körper gegen Bandwürmer. Citrullin beschleunigt den Abbau von Ammoniak, dadurch wird das Gewebe vermehrt entwässert und Ödeme schwellen leichter ab.

kaltgepresst?
Öle gelten als kaltgepresst, wenn sie nicht über 60 °C erhitzt werden. Für die Herstellung von Kürbiskernöl wird der Kernbrei auf ca. 58 bis 65 °C erhitzt. Dies ist notwendig, um das typische Aroma in das Öl zu bringen. Das Kürbiskernöl behält trotzdem alle Vorzüge eines kaltgepressten Öls.

potenzfördernd?
Ja, Kürbiskernöl hat den Ruf, ein potenzförderndes Mittel zu sein. Dies wurde bisher jedoch noch nicht wissenschaftlich nachgewiesen, aber der Volksmund hat meistens recht.